对于裱花蛋糕的制作，是每一个开蛋糕店的人员必须所掌握的技巧，如果你还没有掌握专业的裱花蛋糕技巧，那么对于蛋糕师傅这个身份你是不合格的。

现在，广州甜蜜时光烘焙学校开设了专业的裱花蛋糕特色课程，不仅教授学员专业的裱花蛋糕制作技巧，还会教授学员专业的制作方法和实践操作技能，时下流行的蛋糕裱花方式也会充分教授学员，帮助学员实现创业梦想。

1、更专业：高品质原料打造优质产品，培养学员遵守高规格意识；

2、优质进口教学原料：选用优质进口原料做出高品质产品；

3、优秀教学师资：老师精益求精，不断创新，课堂互动交流，气氛活跃；

4、包教包会：零基础教学，包教包会，1对1全方位教学指导。

学习时间：7天

上课时间：上午9:30--12:00，下午13:00--17:00

开课详情：报名后请等待通知

学习内容：

第1天 ——裱花理论、裱花工具认识、奶油程度分析、花边练习裙边、贝壳边、编花蓝、爱心、水滴、曲奇玫瑰、组合花边

第2天 ——芭比娃娃、抹胚速成、弧形抹面练习（芭比娃娃抹面）、“ 三角刮片使用练习”、直胚抹面、芭比娃娃成品制作、加高蛋糕抹面练习、双层蛋糕抹面练习

第3天 ——戚风蛋糕理论与实际操作、芝士转印配方讲解与制作、淋面蛋糕制作

第4天——水果蛋糕、小汽车蛋糕、组装芝士转印

第5天——豆沙理论知识、豆沙裱花花卉练习、芍药花苞练习、玫瑰花、绣球、芍药练习、叶子、棉花

第6天——豆沙裱花花卉练习、蓝盆花、洋桔梗、毛莨

第7天——海绵蛋糕配方讲解与演示、意式奶油霜配方讲解与演示、成品6寸蛋糕制作与毕业考试